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通辽有什么值得吃的美食

真酷网手机版 更新时间:2023-02-09 17:35:17

1、通辽牛肉干又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干,是内蒙古特产。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉,结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。

2、科尔沁蒙古馅饼,蒙古馅饼是科尔沁一种传统的特色美食,在通辽市民族饮食文化中占有重要地位。蒙古馅饼的诞生有800年的历史。相传800多年前,科尔沁始祖哈布图哈萨尔晚年喜爱面食兀都麻。

3、精品炒米,蒙古语称胡列巴达。将蒸熟的散糜子放在锅内,拌细沙用猛火炒干,加工去皮,即成炒米。将炒米用烧开的鲜奶或酸奶浸泡,放进乌日莫、黄油、白糖等便可食用。

4、拨面条,荞麦面在奈曼特有的一种制作方法。用当地人发明的一种叫“拨面刀”即把儿刀的工具,将和好的荞麦面拨成横截面为扇形长二十公分左右的面条,清水煮后浇入当地人特制的鲁子,此面软硬适度,筋力十足,味道鲜美,口感极佳。

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